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白咖啡莫非真是白色的-

2020-07-25

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没记错的话应该是好几年前的事了,小编第一次接触到了白咖啡,当时听到名字还在猜想,难道就是白色的咖啡?其实这样的疑问,在很多只听其名却未曾真正品嚐过的人心里或多或少都有闪现过。到现在还没明白原因,也没有体验过它的特别?那幺现在该是长知识的时候了,说不定在众多咖啡中它才是你的真爱呢。

白咖啡莫非真是白色的?

完全错误的解读!白咖啡名字里的「白」,其实指的并非是咖啡本身的颜色,而是在形容它的本质和味道特别纯这个特点!

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白咖啡的特别之处

得益于其独特的传统烘焙及製作方式,正宗的白咖啡无论在味道抑或口感上都有别于一般咖啡,它不苦、不酸、不涩,浓醇的咖啡香中带着独特的奶香,迷人的奶香与咖啡香气完美合一,而且口感更加顺滑,让人喝后口齿留香,回味无穷,就算是平常喝不惯咖啡的朋友也都会很好接受。

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真正的白咖啡到底从哪里来?

正宗白咖啡其实来源于马来西亚怡保的旧街场。在英国殖民时期,许多海南人远下南洋后,便在这拥有好山好水的城镇定居。这批人大部分从事餐饮业,但在异国闯蕩,与洋人打交道做生意在所难免,喝惯茶的他们常常得勉强学老外喝黑咖啡,又酸又苦实在接受不来,于是后来海南先贤决定改良咖啡口味,创造出更适合华人口味的白咖啡。

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虽然可能不少人是这几年才知道白咖啡的存在,但根据民间说法,第一代的传统白咖啡其实大约在五十年代就已经诞生,创始人是旧街场某咖啡店的海南咖啡师傅。凭藉独有的烘焙、沖调和搅拌手法,这位海南先贤终于创造出了浓醇顺滑、奶香四溢的白咖啡。

这是怡保旧街场最具代表性的时代风味,旧街场白咖啡(OldTownWhiteCoffee)立志将这份经典好味世代相传,让白咖啡继续飘香,甚至飘洋过海,发扬光大。

白咖啡莫非真是白色的?

以马来西亚第一白咖啡品牌——旧街场白咖啡(OldTownWhiteCoffee)为例,他们的白咖啡精选了阿拉比卡、罗布斯塔和利比里卡这三种上等咖啡豆来搭配混合,所以香气会更有层次和丰厚。

此外,坚守传统的烘焙秘方也是成就美味的关键,只有精準地掌握温度与时间,并且依靠纯熟的烘烤技术来製作,咖啡豆的香气才能与奶香最好地合一。

旧街场白咖啡,每一杯都浓郁顺滑,并且散发着迷人奶香,经典好味带给人们跨时代的享受。

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台湾哪里可以买到旧街场白咖啡?

旧街场白咖啡(OldTownWhiteCoffee)是马来西亚全民最爱的白咖啡,在全国销量榜上稳居榜首,目前在台湾上架的产品包括旧街场经典白咖啡、旧街场减糖份白咖啡、旧街场天然蔗糖白咖啡、旧街场二合一咖啡&奶精白咖啡,以及旧街场榛果味白咖啡。想要尝试的朋友可以在下面这些销售点买到:

家乐福

爱买

大润发

台糖

宝雅

美华泰

Jasons惠康百货

松青

CitySuper远东

新光三越

全联

各地零售商与杂货商

网路家庭PCHome

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